C&B's NoTeS

에스프레소 머신을 구입..2008년 12월 30일.
에스프레소에 걸맞는 컵과 밀크 저그를 구입..2009년 1월 9일
본격적으로 그럴듯한 에스프레소를 뽑아 먹기 시작합니다.
에스프레소 반자동 머신은 드롱기사의 EC-200로 그라인딩커피와 POD커피를 겹용하여 사용 할 수 있습니다.
간단하게 뽑아 먹을 수 있을 거라는 생각은 사용기를 보면서 싹 사라졌습니다. 근래에 드물게 물건을 구입 할 때 사용기를 읽지 못하고 구입하였기에 더욱 그러 합니다.
모든 반자동 머신이 그렇듯이  커피의 신선도, 커피 그라인딩 정도(굵기-이것이 커피 추출하는 데 가장 중요한 것 같음), 템핑 강도를 자기 것으로 만들어야 멋진 ...맛있는 커피를 뽑을 수 있습니다. 압력이 부족하네...잘안나오네...크래마가 없네 등등...문제가 많은 것 같지만
커피의 분말도와 다짐(탬핑)정도가 가장 중요한 포인트 입니다.
지금은 익숙해 져...어느정도 맛있는 커피를 뽑을 수 있지만....그전에는 커피케익도 잘 안나오고...크레마도 잘안나오고..."이거 잘못 산거 같다"라는 생각 마저 들 정도 였습니다. 사실 간단하게 POD커피로 내리면 문제는 간단하지만...그래도 커피는 갈아서 먹어야 제맛인것 같아서리.....고생을 하고 있습니다. 홈쇼핑 등에서 커피머신을 선전하면서 이런 문제점은 없이.."간단하게 집에서도 에스프레소를 마실 수 있다"는 것으로 광고를 하니...일반 소비자들은 처음 커피를 뽑을 때 당황하기가 대부분 일 것입니다...
드롱기 EC-200CD.B 와 밀크저그 600CC(이 싸이즈가 스팀봉 의 높이와 잘 맞는 것 같음), 이태리 안캅사의 에스프레소용 커피잔과 다용도 시럽용저그..      앞에있는 잔들은 우리집 막내딸의 소꿉장난용 커피잔 세트입니다.ㅋㅋㅋ 이것을 사용해도 될 것 같은 데...에스프레소 다운 커피를 마시기 위해 구입한 커피잔들입니다. 이탈이아 안캅사 제품들로 가장 작은 잔이 에스프레소 팔레르모 데미타세 70ml, 긴잔은 더블에스프레소 잔으로 베로나 도피오 데미타세 130ml(저는 이 데미타세로 아보가또를 만들어 마십니다)
커피머신에 올려진 에덱스 다용도 저그 150ml(저는 이 저그로 에스프레소 서버로 사용합니다), 마지막으로 스팀기 옆에있는 스텐레스 밀크저그 600ml( 스팀봉 높이를 고려했을경우-거품낼 때와 우유를 데울 때...깊이가 달라지므로-적당한 싸이즈입니다) 입니다.
분쇄정도가 알맞는 것 같으나 현재 상태보다 더 고와도 좋을 듯 합니다. 사용기를 보면 밀가루보다 굵고 설탕보다 가는 것이 좋다고 하는 데..아직은 경험이 부족합니다. 이렇듯 반자동 머신은 수십번의 경험으로 자기에 맞는 커피를 고를 수 있을 것입니다.크레마와 추출되는 속도가 양호합니다. 분쇄정도가 너무 고울 경우에는 방울방울 뽑아지고, 굵으면 주루룩 뽑아지는 데,에스프레소가 연하다는 단점이 있습니다.다목적 저그에 뽑아서 크림이 있는 잔에 부어 만든 카페 일 아포가또 입니다. 초코시럽이나, 장식을 하지 않은 상태를 개인 적으로좋아합니다.독일 유학 중인 후배에게서 선물 받은 커피입니다. 원산지는 코스타리카라고 합니다....맛은 잘 모르겠지만..나쁘지는 않습니다....